Добавить рецепт
Добавить рецепт
Категория: Классические рецепты

Рулетики из индейки с сухофруктами и орехами


Очень вкусное и ароматное блюдо-рулет из индейки с сухофруктами, прекрасно подходящее для вечеринки, семейного торжества, Нового Года или праздничного стола. Готовится блюдо по классическому рецепту, а подавать его можно как холодным, так и тёплым, как самостоятельное блюдо, в качестве бутербродов или к любимому гарниру. Прекрасное вкусное блюдо с золотистой корочкой на столе-бес проигрышный вариант.
Время приготовления: ---
Количество порций: ---
Филе индейки — 2 Штуки
Багет — 0,5 Штуки
Сушеная клюква — 1/2 Стакана
Фундук обжаренный — 1/2 Стакана
Яблоки — 2 Штуки
Итальянские специи — 1 Чайная ложка
Соль, перец — По вкусу
Сливочное масло — 3 Ст. ложки
Куриный бульон — 1,2 Стакана
Мед — 1 Ст. ложка
Вода — 1 Ст. ложка
Отделяю филе индейки от кости и мою, затем вытираю салфеткой.
Рулетики из индейки с сухофруктами и орехами

Помещаю филе между двумя кусочками пищевой пленки, молотком отбиваю мясо с двух сторон.
Рулетики из индейки с сухофруктами и орехами

В миске готовлю начинку: кладу клюкву, обжаренные и измельченные орехи, итальянские специи, соль и черный молотый перец. Мелко нарезанные яблоки, кусочки багета, рубленый изюм и курагу. Наливаю теплый бульон и кладу масло, перемешиваю.
Рулетики из индейки с сухофруктами и орехами

Выкладываю начинку на филе, оставляю по 1 сантиметру с каждого края.
Рулетики из индейки с сухофруктами и орехами

Сворачиваю рулет и оборачиваю вторым филе, чтобы не осталось дырочек или пробелов.
Рулетики из индейки с сухофруктами и орехами

Растапливаю мед и добавляю ложку теплой воды, перемешиваю. Рулет перевязываю натуральной ниткой и смазываю со всех сторон сладкой водой.
Рулетики из индейки с сухофруктами и орехами

Выпекаю рулет на решетке в разогретом до 160 градусов духовом шкафу около 45-60 минут. Готовый рулет достаю из духовки и оставляю на 15 минут, чтобы он немного остыл.
Рулетики из индейки с сухофруктами и орехами

Срезаю нитки и нарезаю рулет небольшими кусочками (примерно 1 сантиметр в ширину).
Рулетики из индейки с сухофруктами и орехами

Приятного аппетита!
Категория: Классические рецепты

Вкусные пошаговые фото рецепты

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Контакты