Готовится домашний сыр на кефире не очень быстро, но поверьте, результат того стоит! Вряд ли хоть раз попробовав такой сыр, вы откажитесь повторить вкусовые впечатления. Рецепт приготовления пошаговый с фото и подробной инструкцией без труда позволит вам приготовить домашний сыр, потратив минимум усилий. Нежный, вкусный и ароматный сыр покорит ваше сердце. Приятного аппетита!
Время приготовления: ---
Количество порций: ---
Кефир — 1 Литр
Молоко — 3 Литра
Соль — По вкусу
1. Кефир выливаем в кастрюлю и на маленьком огне держим до тех пор, пока не выделится сыворотка и творожок.

2. Отцеживаем сыворотку (должно получится примерно 500 мл) и оставим ее на два дня бродить. Творожок же можете скушать.

3. А теперь выливаем в кастрюлю свежее молоко и добавим настоявшуюся сыворотку. На маленьком огне варим, пока сыр не отделиться. это недолго.

4. Солим, перемешиваем, завернем в марлю и тщательно отцеживаем под прессом на 3-4 часа. Когда лишняя вода уйдет, - сыр готов!

5. Вот и все!

Приятного аппетита!