Лишь стоит только раз начать, и будешь делать на каждый праздник этот бесподобный, сливочного вкуса напиток. Его нежный вкус и аромат перенесут тебя в волшебный мир Гарри Поттера, по молочным рекам с привкусом мускатного ореха и корицы. Не стоит сомневаться в своём выборе, лишь приготовь это сливочное пиво по рецепту, и ты поймешь, насколько он удивительно магический.
Время приготовления: ---
Количество порций: 2 порции

• 250 мл молоко 1-2%
  
• 1 шт куриного яйца
  
• 1 ч.л. Сливочного масла
  
• 100 мл сливок 18-20%
  
• 3 ч.л. или по вкусу тростникового сахара
  
• 0,5 ч.л. молотая корица
  
• 1 щепотка молотого мускатного ореха
  Для карамельного соуса:
  
• 6 шт. Конфеты “Коровка”
  
• 20 мл сливок
  
• 30-40 мл молоко
  

1. Конфеты нарежьте на небольшие кусочки и соедините в сотейнике со сливками и молоком.

2. Поставьте на слабый огонь и готовьте, помешивая, до полного растворения конфет.

3. Снимите с огня и дайте немного остыть.
4. Взбейте яйцо с сахаром в течение 1-1,5 минут: масса должна посветлеть и увеличиться в объеме.

5. Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане.
6. Подогрейте молоко на среднем огне (до кипения не доводите). Добавьте специи.

7. Убавьте огонь до слабого. Интенсивно и непрерывно помешивая молоко венчиком, влейте тонкой струйкой яичную массу (смесь не должна закипеть).

8. Добавьте сливочное масло. Готовьте 1 минуту, непрерывно помешивая.
9. Добавьте сливки. Готовьте 5 минут, непрерывно помешивая смесь венчиком.
10. Снимите с огня и процедите (по желанию).
11. Добавьте карамель и тщательно перемешайте.
12. Разлейте напиток по бокалам и подавайте на стол.