Добавить рецепт
Добавить рецепт
Категория: Сладости

Вкусный и пышный зефир в домашних условиях


Вкусный и пышный зефир в домашних условиях приготовить совсем не сложно, достаточно иметь под рукой необходимые ингредиенты, а их не много, и пошаговый рецепт с фото. Так что на скорую руку у себя на кухне вы быстро приготовите лакомство, которое с удовольствием будет кушать вся семья. Приятного чаепития!
Время приготовления: ---
Количество порций: ---
сахар 4 стакана
желатин 2 ст.л.
лимонная кислота 1 ч.л.
сода 0,5 ч.л.
вода 100 мл.
1. Замачиваем желатин в воде.
Вкусный и пышный зефир в домашних условиях

2. В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем стаканом холодной воды и ставим на средний огонь, помешиваем.
Вкусный и пышный зефир в домашних условиях

3. С момента закипания засекаем 3 минуты, добавляем подготовленный желатин, снимаем кастрюлю и все тщательно перемешиваем до полного растворения желатина.
Вкусный и пышный зефир в домашних условиях

4. Даем немного остыть жидкости, но, только немного, взбивать будем горячим. Взбиваем миксером 5 минут на средней скорости, делаем перерыв 5 минут и снова взбиваем ровно 5 минут. Добавляем лимонную кислоту и соду. Взбиваем снова, но уже венчиком в ручную минут 10. Даем массе постоять минут 20. Зефирная масса увеличится в двое.
Вкусный и пышный зефир в домашних условиях

5. Поднос, разделочную доску смачиваем водой, чтобы зефир не прилип, и выкладываем массу с помощью столовой ложки или кондитерского шприца.
Вкусный и пышный зефир в домашних условиях

6. Когда лепешки затвердеют, осторожно снимаем их тонким ножом и склеиваем попарно.
Вкусный и пышный зефир в домашних условиях

Приятного чаепития!
Категория: Сладости

Вкусные пошаговые фото рецепты

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Контакты