Самое главное что коржи для нашего торта приготовленного в домашних условиях можно купить в магазине. Консервы для блюда тоже советую брать магазинные, потому что домашние могут развалиться из-за большого количества майонеза.
Время приготовления: ---
Количество порций: ---

• Коржи для Наполеона – 1 упаковка.
  
• Яйца - 3 шт.
  
• Сыр твердый – 100 г.
  
• Морковь – 1 -2 шт.
  
• Лук – 1 -2 шт.
  
• Майонез – 200 г.
  
• Подсолнечное масло для жарки.
  
• Соль и перец – по вкусу
  
• Для приготовления этого закусочного торта подойдут сочные рыбные консервы в масле – горбуша, сайра или сардина.
  

Овощи – лук и морковь, моем и очищаем. Лук нарезаем меленько, морковку натираем на терке.Нагреваем на сковороде масло и пассируем морковь несколько минут.Добавляем в сковородку лук и обжариваем до карамельного цвета.

Открываем консервы и разминаем содержимое, до пастообразной консистенции используя для этого вилку. Масло можно не сливать.

Яйца отвариваем в течение 10 минут после закипания воды и остужаем. Добавляем к размятой рыбе натертые на средней терке яйца.

Добавляем в рыбно-яичную массу обжаренные и остуженные овощи. Солим и перчим по вкусу.

Хорошо перемешиваем – начинка готова.

Слоеный корж промазываем майонезом.

Выкладываем на смазанный корж рыбную начинку и равномерно ее распределяем.

Сверху укладываем второй корж и повторяем процедуру.
Верхний, последний корж смазываем майонезом обильно и присыпаем сыром, натертым на средней терке.

Ставим рыбный торт на холод на пару часов для пропитки. Можно поставить в холодильник на ночь.Подаем на стол замечательную, холодную закуску, украсив зеленью петрушки и декором из помидора.

И еще один совет: посыпать торт тертым сыром желательно уже перед самой подачей на стол, то есть когда торт уже пропитается. Так как твердый сыр имеет свойство засыхать, и будет выглядеть потом не очень привлекательно.Приятного Аппетита!