Очень вкусный тортик который можно сделать на скорую руку давно пополнил мою коллекцию домашней выпечки и с тех пор является бесспорным лидером. Нежное бисквитное тесто отлично сочетается с вкусными ароматными бананами.
Время приготовления: ---
Количество порций: ---

• мука - 200 г;
  
• молоко - 160 мл;
  
• сахар - 100 г;
  
• яйцо - 2 шт.;
  
• масло растительное без запаха - 80 мл;
  
• какао - 40 г;
  
• разрыхлитель - 2 ч. л.
  Для суфле:
  
• творог - 300 г;
  
• молоко - 250 мл;
  
• сахар - 100 г;
  
• желатин - 10 г;
  
• бананы - 4-5 шт.
  

Муку смешать с разрыхлителем и какао. Яйца взбить с сахаром, затем добавить молоко и растительное масло, ещё раз хорошо взбить.

Соединить мучную и яичную смеси, всё перемешать ложкой. Вылить тесто в форму, смазанную растительным маслом. Поставить форму в заранее разогретую духовку.

Выпекать корж при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Пока готовится наш корж, приготовить творожное суфле: желатин залить молоком и оставить на 30 минут для набухания. Затем поставить на огонь и подогреть до полного растворения желатина (не кипятить!).

Творог взбить с сахаром, затем тонкой струйкой влить растворённый желатин. Всё хорошо взбить.

Готовый корж хорошо остудить. Вынуть сердцевину (так чтобы остались бортики и дно).

На дно коржа положить бананы.

Затем залить творожной смесью.

Сверху раскрошить остатки нашего коржа в виде горки, аккуратно прижимая. Поставить торт в холодильник на ночь.

Нежный и очень вкусный торт "Норка крота" с бананами нарезать на кусочки и можно подавать к столу.