Добавить рецепт
Добавить рецепт
Категория: Рецепты засолки и закруток

Цветная капуста на зиму


Для приготовления в домашних условиях, я предлагаю вам не новый рецепт закрутки со свеклой. Она придает дополнительную пикантную изюминку вашему блюду, и придаст засоленной капусте интересный тёмно вишневый цвет.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10 порций
  • Цветная капуста 2 кг
  • Свекла 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Перец горошком 6 шт
  • Душистый перец 3 шт
  • Чеснок 2 зубчика
    ДЛЯ РАССОЛА:
  • Сахар 100 гр.
  • Соль 100 гр.
  • Вода 1.5 литра
Цветную капусту хорошенько вымыть и разделить на соцветия.
Цветная капуста на зиму

Свеклу и морковку также помыть проточной водой, очистить от шкурки и натереть на терке (можно порезать тонкими пластинками).
Цветная капуста на зиму

Овощи и специи сложить вперемешку в чистую банку. Зубчики чеснока очистить и положить целиком. Затем залить горячим рассолом и поместить в теплое место для квашения. Если вы зальете овощи горячим рассолом, то кваситься они будут дня три-четыре, а если холодным – то неделю.
Цветная капуста на зиму

После этого, как цветная капуста будет готова, емкость закрыть капроновой крышкой и оставить храниться в прохладном месте. В результате получается вкусная, ароматная.
Цветная капуста на зиму
Категория: Рецепты засолки и закруток

Вкусные пошаговые фото рецепты

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Контакты