Кроме изюма в аппетитные кексы можно так же добавлять цукаты, грецкие орехи или вареную сгущенку. Такую сладкую выпечку можно даже подать на стол к дню рождения ребенка, посыпав цветной крошкой или залив горячим шоколадом.
Время приготовления: ---
Количество порций: ---

• Маргарин или масло сливочное – 200 гр.
  
• Сахар – неполный стакан.
  
• Яйца – 3 шт.
  
• Сода гашеная уксусом – ½ ч.л
  
• .Мука – 1,5 стакана.
  
• Изюм – 0,5 стакана.
  
• Сахарная пудра – 3-4 ст. ложки. Возьмем масло или маргарин (мягкий), нарезаем его на куски и соединяем с сахаром. Растираем до состояния однородной белой массы.
  
  
  
  
  
  
  
  Далее, не переставая растирать (лучше всего использовать миксер), добавляем в массу по одному яйцу. Всего три яйца.
  
  
  
  
  
  
  Не выключая миксер, добавляем гашеную соду, затем понемногу просеянную муку. Постоянно перемешиваем.
  
  
  
  
  Теперь можно убрать миксер и всыпать распаренный изюм. Аккуратно перемешать.
  
  
  
  
  Готовое тесто выкладываем в формочки, заполняя их на три четверти
  
  
  
  Помещаем кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
  
  
  
  Готовые кексы вытаскиваем и посыпаем сахарной пудрой.