Для классического мороженого нужно совсем не много ингредиентов. При должном оформлении это блюдо отлично подходит для подачи на праздничный стол или для угощения гостей на день рождения ребенка.
Время приготовления: 3 часа
Количество порций: 3 порции

• Молоко 300 мл
  
• Сливки 150 мл
  
• Сахар 90 гр
  
• Ванильный сахар 1 ч.л.
  
• Сухое молоко 35 гр
  
• Кукурузный крахмал 10 гр
  

Шаг 1.Для приготовления мороженого возьмем молоко, сливки (можно от 15 до 33 % на ваш вкус), сухое молоко, обычный и ванильный сахар, а также крахмал кукурузный

Шаг 2.В кастрюле смешиваем сухое молоко, сахар и ванильный сахар.

Шаг 3.От общего количества молока отливаем 50 мл, этим молоком мы разведем крахмал. Оставшееся молоко и сливки вливаем к сухой смеси, тщательно перемешиваем и нагреваем смесь до кипения.

Шаг 4.Крахмал разводим молоком и вливаем в закипевшую молочную смесь. Варим до загустения. Сильно смесь не загустеет, она как бы станет плотнее.

Шаг 5.Выливаем полученный крем в подходящую для заморозки емкость и полностью даем остыть. Остывшую смесь отправляем в морозильную камеру и замораживаем. В течении первого часа-полтора, каждые 20-30 минут, мороженое достаем и тщательно перемешиваем, что бы не образовывались кристаллы льда.

Шаг 6.Перед подачей даем мороженому постоять при комнатной температуре 10-15 минут и формируем шарики. Приятного аппетита!