Добавить рецепт
Добавить рецепт
Категория: Гарниры

Сытная картофельная запеканка с жареным фаршем


Советую вам попробовать воспроизвести в домашних условиях этот интересный и несложный рецептик. Для него вам понадобится всё то же картофельное пюре, но уже с добавлением сочного куриного или любого другого фарша.
Время приготовления: 1 час 50 минут
Количество порций: 25 штук
  • Картофель: 0.7 кг;
  • Фарш домашний: 0.5 кг;
  • Сыр Пармезан: 150 гр;
  • Яйца куриные: 3 шт;
  • Мука: 3 столовые ложки;
  • Лук репчатый: 1 головка;
  • сухари панировочные: 30 гр;
  • Сметана: 3 столовые ложки;
  • Масло растительное или оливковое;
  • Соль: по вкусу;
  • Черный молотый перец: по вкусу.
Картофель почистить и вымыть. Налить кастрюлю холодной воды, положить туда картошку и поставить на огонь. Когда вода закипит положить одну ложку соли и варить до готовности.
Сытная картофельная запеканка с жареным фаршем

Картофель размять до состояния пюре и выложить в глубокое блюдо. Добавить яйца и муку. Как следует перемешать.
Сытная картофельная запеканка с жареным фаршем

Теперь займемся приготовлением начинки. Мелко нарежем лук и обжарим его на растительном или оливковом масле помешивая около 5 минут.
Сытная картофельная запеканка с жареным фаршем

Добавим фарш, размешаем и будем обжаривать его помешивая около 10 минут. Постарайтесь, чтобы из мяса не образовывались крупные комочки. Затем посолим, поперчим, еще раз перемешаем и накроем крышкой. Немного потушим фарш с луком на небольшом огне, примерно 5 минут
Сытная картофельная запеканка с жареным фаршем

Тем временем натрем сыр на средней терке.
Сытная картофельная запеканка с жареным фаршем

Выпекать картофельную запеканку с мясным фаршем я буду в керамической форме. Самый нижний слой - это панировочные сухари, именно благодаря им нижняя часть блюда получается с хрустящей корочкой. Итак, смажем форму для запекания растительным или оливковым маслом и аккуратно распределим по всей поверхности панировочные сухари. Для первого и второго действия я использовал кулинарную кисточку.
Сытная картофельная запеканка с жареным фаршем

Теперь нам необходимо выложить ровным слоем половину приготовленного картофеля.
Сытная картофельная запеканка с жареным фаршем

Присыпаем картофель половиной приготовленного сыра.
Сытная картофельная запеканка с жареным фаршем

Выкладываем фарш с луком.
Сытная картофельная запеканка с жареным фаршем

Далее выкладываем оставшийся сыр и картофель.
Сытная картофельная запеканка с жареным фаршем

Смазываем нашу будущую запеканку сметаной, как на фото. Духовку разогреваем до 200 градусов и убираем туда наше блюдо примерно на 40 минут. На самом деле оно будет готово тогда, когда подрумянится сверху.
Сытная картофельная запеканка с жареным фаршем

Картофельная запеканка с фаршем готова.
Сытная картофельная запеканка с жареным фаршем
Категория: Гарниры

Вкусные пошаговые фото рецепты

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Контакты