Фасоль полезна и подойдёт для людей, следящих за своим здоровьем и фигурой. Вегетарианцам также понравится это диетическое блюдо. которое подойдёт на любой случай и порадует вкусной и полезной едой. Приятного аппетита!
Время приготовления: ---
Количество порций: ---

• фасоль - 300гр (1,5 тонких стакана),
  
• яблоки (кисло-сладкие) - 300гр,
  
• свекла вареная - 150гр,
  
• уксус - 2,5 ст.л,
  
• соль, перец,
  
• оливковое или подсолнечное масло
  

Фасоль промыть и замочить на 7-8 часов в двойном объеме холодной воды. Сварить фасоль до полной готовности около 1-1,2 часа (солить фасоль лучше в конце варки). С фасоли слить воду.
Очищенные кисло-сладкие яблоки нарезать тонкими ломтиками.
Свеклу отварить и порезать тонкой соломкой. К фасоли добавить порезанные яблоки и свеклу, заправить салат маслом, уксусом, солью и перцем по вкусу, хорошо перемешать и сразу подавать к столу.