Картофельный суп с фрикадельками готовится быстро, ведь вам нужно только довести до готовности фрикадельки и картофель. Также в суп можно добавить помидоры и болгарский перец, что сделает блюдо ещё вкуснее и аппетитнее. Приятного аппетита!
Время приготовления: ---
Количество порций: ---

• на 2 литра воды
  
• фарш (свинина + говядина) - 400 г,
  
• картофель - 4-5 шт,
  
• морковь - 1 шт,
  
• лук репчатый - 1 шт,
  
• зелень петрушки и укропа,
  
• растительное масло для жарки,
  
• соль,
  
• перец
  

Фарш положить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Сформировать из фарша небольшие шарики - фрикадельки.

В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения и посолить.
Положить картофель в кипящую воду и снова довести до кипения.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить и нарезать кубиками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты.
Добавить морковь и жарить ~4 минуты, помешивая.

В кастрюлю к картофелю добавить обжаренные овощи и аккуратно опустить фрикадельки.
Довести суп до кипения и варить ~10-15 минут.
Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.

Приятного аппетита!