Куриные отбивные с баклажанами и помидорами украсит любой праздничный стол, а вкусное и сочное блюдо понравится гостям. Простой рецепт поможет приготовить на скорую руку полезное и сытное блюдо. приятное аппетита!
Время приготовления: ---
Количество порций: ---

• филе куриной грудки - 400-500 гр,
  
• лук репчатый - 1 шт,
  
• перец болгарский - 1-2 шт,
  
• помидоры - 1-2 шт,
  
• сыр - 200 гр,
  
• майонез,
  
• соль,
  
• свежемолотый перец,
  
• сливочное или растительное масло для смазывания формы
  

Куриное филе вымыть и обсушить.
Разрезать каждую половинку куриной грудки на 3 части и отбить, положив между двумя слоями пищевой пленки или в пакет.
Отбивные посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
Помидоры вымыть и также нарезать тонкими кольцами.
Болгарский перец вымыть, срезать верхушку, удалить семена и перегородки и нарезать кольцами или соломкой.

В смазанную сливочным или растительным маслом форму для запекания выложить отбивные.
На отбивные положить несколько колец репчатого лука.

Сверху положить кружки помидоров.

На помидоры уложить болгарский перец. Слегка посолить и поперчить.

Отбивные с овощами полить майонезом и посыпать тертым сыром.

Запекать ~20 минут в нагретой до ~180°C духовке.
Приятного аппетита!