Яркая и вкусная закуска в качестве тарталеток удивит ваших гостей, а попробовав тарталетки, равнодушных точно не останется. Все по достоинству оценят вкусное и сочное блюдо. А простой рецепт поможет вам сэкономить время на готовке. Приятного застолья!
Время приготовления: ---
Количество порций: ---

• Готовое замороженное слоеное без дрожжевое тесто половина упаковки;
  
• 6 шт. средних помидоров;
  
• 200 гр ветчинной колбасы или любой другой на ваш вкус;
  
• 200 гр твердого сыра;
  
• По 3 веточки укропа и петрушки;
  
• 3 зубчика чеснока;
  
• Растительное мало: 2 ст.л. для соуса и немного для смазывания
• формы и сбрызгивания тарталеток;
  
• Щепотка соли;
  
• 1 яйцо
  

Тесто достаем из морозилки и даем ему время разморозиться при комнатной температуре (не стоит насильно размораживать его в микроволновке; во-первых, вы сэкономите не много времени, ведь на вашем кухонном столе тесто разморозится всего за 10-15 минут, а во-вторых, вы можете нарушить консистенцию теста, и оно может не подойти). И в это же время включаем духовку.
Присыпаем стол или раскаточную доску мукой, выкладываем на него тесто и отрезаем половину. Остальную половинку снова прячем в морозилку.
Скалкой раскатываем тесто до толщины в полсантиметра.
Нарезаем его на порционные кусочки.

Далее кончиком ножа аккуратно проводим рамочку внутри каждого кусочка. Это мы делаем для того, чтобы получились как-бы бортики.

Перекладываем наши будущие заготовки на форму, слегка смазанную растительным маслом, и отправляем их в духовку, уменьшив там огонь, на 7-10 минут, чтобы тесто взошло.
Достаем наши будущие тарталетки из духовки и даем им время остыть.

Готовим начинку. Помидоры моем и нарезаем очень тонкими кружочками.

Колбасу тоже нарезаем тонкими кружками.

Сыр натираем на крупной терке или нарезаем тонкими ломтиками.

Тестяную заготовку в центре нашей рамочки прижимаем пальцами, чтобы бортики стали выше основания.
Выкладываем начинку в таком порядке: 2 кружочка помидора, 1 кружок колбасы, 2 ломтика сыра, снова помидор, колбаса, сыр и завершаем кружочками помидора.

Немного сбрызгиваем наши тарталетки растительным маслом. Размешиваем в чашке яйцо и кистью наносим его на всю тарталетку. Этим мы придадим румяности нашему тесту и не дадим начинке распасться.
Ставим тарталетки в духовку еще на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился ,а тесто подрумянилось.