Добавить рецепт
Добавить рецепт
Категория: Праздничный стол рецепты фото

Бутерброды закусочные с красной рыбой - канапе


Маленькие канапе с красной рыбой- это украшение стола и вкусная, сочная закуска, которую оценит любой гурман. Рецепт с фото сэкономит вам время на готовку и порадовать гостей вкусным блюдом. Приятного аппетита!
Время приготовления: ---
Количество порций: ---
  • малосольная (или подкопченная) семга или форель,
  • батон, багет или тостовый хлеб,
  • листья салата,
  • лимон,
  • маслины,
  • зелень укропа или петрушки
Багет нарезать ломтиками, толщиной около 7 мм.
Бутерброды закусочные с красной рыбой - канапе

Совет 1. Багет можно нарезать немного наискосок, чтобы увеличить площадь бутерброда.
Ломтики батона разрезать на 2 части (можно вырезать треугольнички или кружки).
А тостовый хлеб разрезать на 2-4 части в виде двух треугольников или четырех квадратов - в зависимости от желаемого размера бутербродов.

Совет 2. По желанию, хлеб можно тонким слоем смазать сливочным маслом и немного обжарить или подсушить в тостере.
Или, как вариант, каждый ломтик багета можно намазать пастой из авокадо (в качестве замены сливочного масла). Для этого авокадо нужно разрезать вдоль пополам, удалить косточку. Мелко нарезать мякоть авокадо или размять вилкой и сбрызнуть соком лимона. Такой авокадо-пастой можно намазать бутерброды и чуть посолить.

Красную рыбу нарезать тонкими ломтиками.
Лимон вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружками или полукружками.
С оливок слить рассол и хорошо обсушить на бумажных полотенцах.
Листья салата вымыть и положить в миску с холодной водой на 30-60 минут, чтобы салат стал хрустящим.
Откинуть салат на дуршлаг, дать стечь жидкости и хорошо обсушить листья на полотенце или в карусели для сушки зелени.
На каждый ломтик хлеба положить листик салата.
Бутерброды закусочные с красной рыбой - канапе

Сверху выложить ломтик красной рыбы.
Бутерброды закусочные с красной рыбой - канапе

Совет. Можно скомбинировать красную малосольную семгу или форель, например, с малосольным или подкопченным палтусом - получится контрастное сочетание красного и белого.
На шпажку или зубочистку одеть ломтик лимона с оливкой и зафиксировать на бутерброде.
Украсить бутерброды зеленью укропа или петрушки.
Блюдо с бутербродами затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник до подачи.
Бутерброды закусочные с красной рыбой - канапе
Категория: Праздничный стол рецепты фото

Вкусные пошаговые фото рецепты

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Контакты