Категория: Рецепты блюд из творога и яиц

Вкусные сырники из домашнего творога

Правда я до сих пор не понимаю, собственно почему простое блюдо из домашнего творога называют сырниками, сыра то в них нет. Но самое главное то, что эти вкусные «оладушки» из творога можно подавать как легкий завтрак на скорую руку. Пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить вкусный сочные сырники из доступных продуктов.

Время приготовления: ---
Количество порций: ---

творог – 200 гр;
яйцо – 1 шт;
мука – 3 ст. л. с горкой +2 ст. л. для разделки сырников;
сахар – 2 ст. л;
соль мелкая – щепотка;
растительное масло – 3 ст. л.

Из однородного творога сырники получатся вкуснее. Но утром нет времени перетирать творог через сито, зато есть другой более быстрый способ превратить его в однородную массу – размять вилкой или толкушкой.

В миску с размятым творогом разбиваем одно яйцо и всыпаем сахар. Перемешиваем. Сахара не кладите много, иначе творог станет жидким и придется подсыпать еще муку. Пусть сырники будут кисло-сладкими, а к готовому блюду можете подать мед, сгущенку или варенье.

Всыпаем пшеничную муку (ее обязательно просеиваем через сито, чтобы в творог не попали примеси или мусор).

Еще раз все перемешиваем. У нас получится вязкая, липкая творожная масса. В нее можно добавить изюм, нарезанную кусочками курагу, молотую корицу, ванильный сахар. Как только творожная масса будет готова, сразу же разделываем сырники, пока сахар не начал таять.

На стол или на разделочную доску тонким слоем высыпаем 2 ст. л. муки, На муку выкладываем творог. Скатываем его в колбаску диаметром примерно 5 см. Ножом разрезаем колбаску на 8-10 кусочков. Из каждого кусочка скатываем колобок, придавливаем его ладошкой. Получится пухленькая лепешка.

Наливаем в сковороду масло. Разогреваем его. Выкладываем сырники, делаем средний огонь. Поджариваем с одной стороны 2-3 минуты, пока снизу не появится золотистая корочка. Не переворачивайте сырники раньше времени, они могут развалиться и не прожарятся.