Без труда в домашних условиях вы приготовите слоёный пирог с томатами, который понравится и вашей семье и гостям. Выпечка не только вкусная и сытная, но и лёгкая, а значит понравится людям, следящим за фигурой. Приятного аппетита!
Время приготовления: ---Общее 50 минут
Количество порций: 6

• слоеное тесто (бездрожжевое) - 400 г
  
• помидоры - 1-2 шт
  
• оливки (без косточек) - 1 ст.л.
  
• оливковое масло - 1 ч.л.
  
• или зелень базилика - горсть
  
• соль
  Для томатного соуса
  
• помидоры или томаты в собственном соку - 400 г
  
• лук репчатый - 0,5-1 шт
  
• чеснок – 2-3 зубчика
  
• свежие или сушеные травы (базилик, петрушка или тимьян)
  
• сахар - 1 чайная ложка (по вкусу)
  
• оливковое масло
  
• соль
  
• свежемолотый перец
  

Приготовить томатный соус.
Слоеное тесто разморозить в холодильнике в течение ночи.
Аккуратно раскатать тесто в пласт на слегка подпыленной мукой рабочей поверхности.

Тесто переложить на противень.
От края раскатанного теста отступить примерно 1 см и вырезать квадрат.

Взять получившуюся ленту слоеного теста за один угол, аккуратно переложить на противоположный угол и немного прижать бортик к смазанному водой квадрату.

Затем таким же образом переложить ленту слоеного теста на другой угол и слегка прижать.

Таким образом, мы сформировали основу пирога с бортиками.
Выпекать основу из слоеного теста в заранее разогретой до 180°C духовке, около 25 минут, до румяности.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать ломтиками, толщиной, около 5 мм.
Оливки нарезать кружками.
Смазать испеченную основу из теста томатным соусом или кетчупом.
Разложить помидоры, слегка посолить, посыпать щепоткой сахара, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать нарезанными оливками.

Выпекать около 10-15 минут при 180°C, до мягкости помидоров.
При подаче посыпать пирог рукколой или зеленью базилика.
Приятного Вам аппетита!