Картошка фаршированная грибами не только вкусное но и сытное блюдо, которое понравится и людям, ведущим здоровый образ жизни и питающихся правильно. Блюдо из картофеля Гармошка, вполне подойдёт и как постное блюдо и понравится вегетарианцам. Приятного аппетита!
Время приготовления: ---
Количество порций: ---

• Картофель (молодой, 6 небольших ) — 500 гр
  
• Шампиньоны (свежие) — 70 гр
  
• Масло растительное
  
• Зелень (укроп, петрушка)
  
• Соль (по вкусу)
  
• Перец черный (молотый, по вкусу)
  

Грибы мелко порезать, добавить рубленную зелень, слегка присолить и поперчить.

Если картофель молодой, хорошо промыть и не очищать. В каждой картошке сделать глубокие надрезы (не прорезая до конца).
В картошку, аккуратно отодвигая надрезанные пласты, вложить грибную начинку.

Так поступить со всеми картофелинами. Работа кропотливая и требующая терпения. Но результат того стоит:)

Начиненную картошку выложить на противень (я застелила его фольгой) и слегка полить маслом. В рецепте давалось сливочное мало, но я предпочитаю растительное, поэтому слегка сбрызнула оливковым.
Запекать в духовку 30 минут, накрыв фольгой.
После снять фольгу и зарумянить.

Картошка-гармошка готова, можно подавать.
Приятного аппетита!