Добавить рецепт
Добавить рецепт
Категория: Рецепты печенья

Бисквитное печенье Савоярди или “дамские пальчики”


Действительно, если начать готовить то или иное блюдо с душой, то вкус получается совершенно другой, необычный. Бисквитное печенье Савоярди или “дамские пальчики”, приготовленное в домашних условиях, полюбят все ваши родственники и друзья. Этот необычный, запоминающийся вкус, а также внешний вид печенья приведёт всех в полный восторг. Вы можете "убить" всех гостей наповал и стать главной героиней вечера, стоит только поставить в середину большого стола Бисквитное печенье Савоярди или “дамские пальчики”. Не ожидали такой восторг?
Время приготовления: ---
Количество порций: ---
Ингредиенты:

- 3 яйца
- 100 г сахара
- 90 г муки
- Соль
- 20 г сливочного масла
- 30 г сахарной пудры.
Приготовление:
Бисквитное печенье Савоярди или “дамские пальчики”


Бисквитное печенье Савоярди или “дамские пальчики”

1. Для приготовления савоярди очень важно, чтобы тесто было густым и воздушным. В миске взбить белки в крепкую пену.
Бисквитное печенье Савоярди или “дамские пальчики”

2. Желтки и 75 г сахара взбить в пену.
Бисквитное печенье Савоярди или “дамские пальчики”

3. Постепенно добавлять 75 г просеянной муки, перемешать, посолить. Осторожно добавить взбитые белки к желтковой массе, перемешать.
Бисквитное печенье Савоярди или “дамские пальчики”

4. Духовку разогреть до t 150°С. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Кондитерский шприц заполнить тестом (диаметр отверстия примерно 14 мм). Выдавить на противень палочки длиной 10 см.
Бисквитное печенье Савоярди или “дамские пальчики”

5. Вместо кондитерского шприца можно воспользоваться чистым полиэтиленовым пакетом. Нужно заполнить его тестом и отрезать уголок нужного размера. Сахарную пудру смешать с оставшимся сахаром. Половиной этой смеси посыпать печенье.
Бисквитное печенье Савоярди или “дамские пальчики”

6. Подождать 10 мин., пока сахар растворится, и посыпать печенье остальной сахарной смесью. Подождать 2 мин. и поставить в духовку. Выпекать печенье до золотистого состояния.
Категория: Рецепты печенья
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Контакты