Часто кексы получаются либо сухими, либо сыроватыми и сложно достичь воздушной и в то же время сочной консистенции теста. Посмотрите на фото приобщенное к рецепту, разве изделие не выглядит совершенным. На самом деле, такими блюда становятся после многолетней практики оттачивания рецептуры в домашних условиях и вот, эврика, есть шедевр! «Банановый кекс с изюмом отличный десертик» не исключение, если делать его не опираясь в точности на этот рецепт, качество может разочаровать. Используя этот рецепт приготовьте сласти, исключительно восхитительные.
Время приготовления: ---
Количество порций: ---
Ингредиенты:

3 спелых банана,
200 гр муки,
2 ч. л. разрыхлителя,
100 гр растопленного несолёного сливочного масла,
2 крупных яйца,
половина чашки сахара (чашка=240гр),
1 ст. л. ванильной эссенции,
3 ст. л. натурального йогурта,
125 гр изюма. Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Разминаем бананы вилкой до полного пюре. Отставляем в сторону.

2. Смешиваем масло, яйца и сахар до однородной массы.

3. Добавляем ванильную эссенцию, смешиваем.

4. Добавляем бананы и йогурт. Хорошо перемешиваем.

5. В полученную массу просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Замешиваем негустое тесто.

6. Добавляем изюм и аккуратно перемешиваем.

7. Смазываем форму сливочным маслом или сбрызгиваем маслянным спреем. Застилаем пекарской бумагой, чтобы потом было удобнее доставать кекс.
8. Выливаем тесто в форму, сверху можно немного посыпать коричневым сахаром, чтобы у кекса получилась красивая блестящая корочка. Отправляем в разогретую духовку на 45-60 минут, до золотистого цвета. Готовность кекса можно проверить деревянной палочкой или спичкой.

9. Кекс готов. Даём ему немного остыть, аккуратно вынимаем из формы, даём ему ещё постоять несколько минут. Можно посыпать его сахарной пудрой для красоты.

10. Аккуратно нарезаем. И угощаем себя и друзей удивительно ароматным, достаточно сладким и немного влажным внутри банановым кексом.

Приятного аппетита!