Добавить рецепт
Добавить рецепт
Категория: Сладкая выпечка

Банановые кексы с орехами


Банановые кексы очень вкусные и быстро готовятся по пошаговому рецепту с фото и подробной инструкцией. Кстати, если у вас нет кондитерского мешка, не беда. Его легко сделать из целлофанового пакета, отрезав один уголок. Пользу бананов знают все. В нём содержатся не только витамины и минералы, но и гормон счастья серотонин. Так что, приятного аппетита!
Время приготовления: ---
Количество порций: 6
Сливочное масло — 150 Грамм
Бананы — 3 Штуки
Разрыхлитель теста — 5 Грамм
Яйца — 3 Штуки
Сливки 20-22% — 100 Грамм
Сахар — 120 Грамм
Мука — 300 Грамм
Орехи — 70 Грамм (миндаль или другие)
Сливочный сыр — 250 Грамм (на выбор: маскарпоне, Филадельфия, хохланд и и другие..)
Сахарная пудра — 100 Грамм
Сливочное масло (комнатной температуры) нужно взбить миксером, добавить сахара и снова взбить до пышной массы.
Банановые кексы с орехами

Бананы (лучше всего мягкие) нужно размельчить до состояния пюре и добавить в масло.
Банановые кексы с орехами

В массу с маслом просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем так, чтобы получилась густая однородная масса
Банановые кексы с орехами

Туда же добавляем размельченные орехи. Это могут быть любые орехи - и миндаль, и фундук, и грецкие орехи.
Банановые кексы с орехами

Отдельно нужно взбить белки и добавить туда сливок, затем немного сахара и еще раз хорошенько взбить до воздушной массы.
Банановые кексы с орехами

К основной массе (тесту) добавляем четверть взбитых белков. Аккуратно перемешиваем. Затем вмешиваем оставшиеся белки.
Банановые кексы с орехами

Затем тесто раскладываем по формочкам. Кексы нужно запекать в предварительно разогретой до 180 градусов около 45 минут.
Банановые кексы с орехами

Пока кексы выпекаются, готовим крем. Для этого в миске замешаем сливочный сыр, добавим туда по очереди сливки (100 гр) и сахарную пудру. Взбиваем на НИЗКОЙ скорости. Получается нежный крем.
Банановые кексы с орехами

Хранить крем нужно в холодильнике и украшать им только после того, как кексы полностью остыли. Украшать при помощи кондитерского мешка.
Банановые кексы с орехами

Банановые кексы с орехами

Приятного аппетита!
Категория: Сладкая выпечка

Вкусные пошаговые фото рецепты

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Контакты