Добавить рецепт
Добавить рецепт
Категория: Рецепты с грибами

Грибные котлеты с зеленью


Грибные котлетки, приготовленные по простому пошаговому рецепту с фото, понравятся всем вашим близким. У меня даже дети с удовольствием лопают их, уплетая за обе щёки и ещё просят добавки. Также такие котлетки понравятся вегетарианцам, ведь мясо заменено на грибы. Также можно подавать грибные котлеты в пост, как самостоятельное блюдо, так и с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Время приготовления: ---
Количество порций: 12-15
Грибы — 700-1000 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Лук репчатый — 1 Штука
Петрушка свежая — 3 Ст. ложки
Молоко — 0,5 Стакана
Батон — 3-4 Ломтиков
Сухари панировочные — По вкусу
Масло растительное — По вкусу
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Я использовала замороженные шампиньоны, поэтому перед тем, как приступать к приготовлению, я опустила их в кипящую воду и варила в течение 15 минут.
Грибные котлеты с зеленью

Пока грибочки варятся, мы чистим репчатый лук и нарезаем его как можно мельче.
Грибные котлеты с зеленью

Батон (лучше всего вчерашний) выложить в миску и залить молоком, оставить на 10 минут.
Грибные котлеты с зеленью

Когда грибочки хорошенько проварятся, мы откидываем их на дуршлаг, а затем измельчаем в блендере до состояния фарша.
Грибные котлеты с зеленью

В отдельную посуду разбиваем 2 яйца, добавляем соль и хорошенько взбиваем до образования пены.
Грибные котлеты с зеленью

Теперь соединяем все ингредиенты: перекладываем в миску с яйцами грибной фарш, отжатый батон, мелко нарезанный лук и зелень. Тщательно все перемешиваем.
Грибные котлеты с зеленью

Добавляем соль и специи и еще раз перемешиваем. Если фарш получится очень жидким, то можно добавить немного панировочных сухарей.
Грибные котлеты с зеленью

Посыпаем стол сухарями, и выкладываем на них слепленные котлетки, сверху так же насыпаем сухари.
Грибные котлеты с зеленью

Теперь разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем наши котлетки со всех сторон до золотистого цвета. А готовые котлетки подаем с любым гарниром, особенно хорошо получается с картофельным пюре.
Грибные котлеты с зеленью

Грибные котлеты с зеленью

Приятного аппетита!
Категория: Рецепты с грибами

Вкусные пошаговые фото рецепты

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Контакты