Добавить рецепт
Добавить рецепт
Категория: Рецепты с говядиной

Говядина шпигованная морковью и пастернаком


Шпигованную говядину не часто встретишь на столе, хотя готовится она достаточно легко. Значит это блюдо ещё не успела никому наскучить. Достаточно простой пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить вкусное сытное блюдо дома, которое прекрасно будет смотреться на столе, а гости оценят его вкус и будут просить рецептик. Приятного аппетита!
Время приготовления: ---
Количество порций: ---
Говядина — 700 Грамм (толстый край)
Морковь — 1 Штука
Корень пастернака — 1 Штука
Хмели-сунели — 1 Чайная ложка
Кориандр молотый — 0,5 Чайных ложки
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — 1 Ст. ложка (на 200 мл воды)
В ночь перед началом приготовления говядину следует промыть и залить соляным раствором (в пропорции 1 столовая ложка соли на 200 миллилитров воды). Утром можно начать приготовление и для этого нам сперва необходимо очистить морковку и пастернак от кожицы и нарезать овощи тонкими брусками.
Говядина шпигованная морковью и пастернаком

Далее мы бумажными полотенцами высушиваем нашу говядину от соляного раствора и аккуратно делаем в ней глубокие проколы (почти насквозь) с помощи длинного узкого ножа или шила, в полученные отверстия вставляем бруски из овощей.
Говядина шпигованная морковью и пастернаком

Далее мы тщательно натираем говядину со всех сторон любимыми специями и выкладываем кусок мяса на решетку пароварки. Готовим говядину в течение 60 минут (под крышкой), затем переворачиваем ее на другую сторону и готовим еще 50 минут. Выключаем пароварку и ждем, пока мясо немного остынет (до теплого состояния), после этого перекладываем его в миску и ставим под пресс, пока говядина не остынет полностью. Заворачиваем остывшее мясо в фольгу и отправляем его на ночь в холодильник.
Говядина шпигованная морковью и пастернаком

Вот теперь мы с легкость можем нарезать нашу закуску на ровные аккуратные кусочки и подать ее к столу.
Говядина шпигованная морковью и пастернаком

Говядина шпигованная морковью и пастернаком

Приятного всем аппетита!
Категория: Рецепты с говядиной

Вкусные пошаговые фото рецепты

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Контакты