Добавить рецепт
Добавить рецепт
Категория: Салаты рецепты фото / Салаты рыбные фото рецепты

Салат "Цезарь" с красной рыбкой


Привычный, казалось бы, салат Цезарь с курочкой разительно меняется во вкусе, если сделать его с рыбкой, конечно же красной))) Красная рыба придаст более нежный и насыщенный вкус такого вкусного и изысканного салата. Все ингредиенты прекрасно сочетаются и придают салату нежную сочную текстуру. Конечно же в салате Цезарь с рыбкой самое главное заправка, так что простой пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить это прекрасное вкусное блюдо. Приятного аппетита!
Время приготовления: ---
Количество порций: ---
Салат листовой — 100 Грамм
Рыба красная слабого посола — 250 Грамм
Пармезан — 50 Грамм
Батон — 0,5 Штуки
Масло оливковое — 2/3 Стакана
Лимон — 0,5 Штуки
Чеснок — 1 Зубчик
Горчица сладкая — 1 Чайная ложка
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Помидоры черри или другие — 100 Грамм (опционально)
С батона срезать корку (если она слишком грубая, в противном случае можно оставить). Мякиш нарезать небольшими кубиками, выложить на противень и запечь в духовке до золотистого цвета.
Салат "Цезарь" с красной рыбкой

Листья салата вымыть и выложить на полотенце, чтобы обсохли.
Салат "Цезарь" с красной рыбкой

Рыбу нарезать тонкими ломтиками.
Салат "Цезарь" с красной рыбкой

Яйца опустить в кипящую, но не бурлящую воду на 1 минуту.
Салат "Цезарь" с красной рыбкой

Яйца остудить прохладной водой, а тем временем выдавить сок из лимона.
Салат "Цезарь" с красной рыбкой

Чеснок растереть с солью и перцем. добавить горчицу, яйца и лимонный сок, взбить. Не прекращая взбивать соус, постепенно ввести масло. Должна получиться довольно однородная заправка светло-желтого цвета.
Салат "Цезарь" с красной рыбкой

Заправить салатные листья соусом и осторожно перемешать. Выложить крутоны и рыбу, сбрызнуть оставшимся соусом. При желании украсить половинками помидоров черри. Посыпать тертым пармезаном и подать на стол!
Салат "Цезарь" с красной рыбкой

Приятного аппетита!
Категория: Салаты рецепты фото / Салаты рыбные фото рецепты

Вкусные пошаговые фото рецепты

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Контакты