Если вам надоели однообразные печенья с магазина, и вам хочется чего-то нового, вкусного и полезного, то этот рецепт придётся вам по душе. Не нужно утруждать себя долгими часами у плиты, всё до банальности просто. Сделав элементарно простое тесто по рецепту, вы уже через несколько минут запекания этого блюда в духовке, сможете наслаждаться его не превзойденным вкусом. Они мягкие и липкие, пока горячие, но потом когда остынут, становятся хрустящими и нереально вкусными.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: ---

• мука - 70 гр.
  
• сливочное масло - 60 гр.
  
• сахар - 120 гр.(можно коричневый сахар)
  
• яйцо - 1 шт.
  
• экстракт ванили - 0,5 ч.л. или ванильный сахар -1 пакетик
  
• свежевыжатый лимонный сок - 1ч.л.
  
• семена кунжута - 160 гр.
  
• разрыхлитель - 0,5 ч.л.
  
• соль - 0,5 ч.л.
  

1) Смешать муку, разрыхлитель и соль.
2) Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20 - 30 секунд миксером.
3) На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
4) Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).

6) Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3 - 4 см, т.к. печеньки могут растекаться.

7) Выпекать 8 - 15 мин, в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы не пригорели! (можно через 6 мин. перевернуть на другую сторону).