Добавить рецепт
Добавить рецепт
Категория: Паста, лазанья (макароны) - фото рецепты

Паста Путтанеска с анчоусами и помидорами черри


Несмотря на большое количество ингредиентов, паста готовится быстро и легко по простому пошаговому рецепту с фото и подробной инструкцией, так что вы проведёте на кухне минимум времени. Острое пряное итальянское блюдо паста Путтанеска изобретено в середине 20го века и уверенно завоёвывает любовь всего мира. Такой рецепт приготовления позволит вам приготовить пасту ресторанного уровня в домашних условиях. Приятного аппетита!
Время приготовления: ---
Количество порций: ---
пасты Букатини или спагетти — 240 Грамм
оливкового масла — 2 Ст. ложки
красного лука — 1/2 Штуки
помидоров черри — 1 1/2 Чашки
куриного бульона или белого вина — 3/4 Чашки
чеснока — 2 Зубчика
филе анчоуса — 4 Штуки
маслин без косточек — 1/2 Чашки
листьев базилика — 12 Штук
сыра Пармезан — 120 Грамм
1. В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить пасту до готовности. Нарезать красный лук, разрезать помидоры черри пополам. Перемешать чеснок, анчоусы и маслины, пользуясь ступкой и пестиком, или просто нарезать их мелко вместе. Отставить в сторону.
Паста Путтанеска с анчоусами и помидорами черри

2. С помощью вилки раскрошить сыр Пармезан.
Паста Путтанеска с анчоусами и помидорами черри

3. Нагреть оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный красный лук и жарить, пока он не станет слегка карамельным.
Паста Путтанеска с анчоусами и помидорами черри

4. Добавить разрезанные пополам помидоры и жарить пару минут.
Паста Путтанеска с анчоусами и помидорами черри
5. Влить куриный бульон или белое вино и варить еще 2 минуты.
Паста Путтанеска с анчоусами и помидорами черри

6. Затем добавить смесь анчоусов. Перемешать и варить несколько минут, пока соус не уменьшится в объеме. Добавить соль и перец по вкусу.
Паста Путтанеска с анчоусами и помидорами черри

7. Слить макароны и выложить в кастрюлю. Добавить сыр Пармезан и перемешать с приготовленным соусом. Разорвать листья базилика и посыпать сверху. Сразу же подавать.
Паста Путтанеска с анчоусами и помидорами черри

Приятного аппетита!
Категория: Паста, лазанья (макароны) - фото рецепты

Вкусные пошаговые фото рецепты

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Контакты